Se le lamiere metalliche in rame, alluminio o ferro vengono prodotte nelle officine metalmeccaniche di grandi stabilimenti, è pur vero che per opere di precisione come quelle di lattoneria è sempre necessaria una sovrintendenza esperta.

Il lattoniere, infatti, non solo studia i progetti e richiede gli elementi necessari, ma a volte funge anche da disegnatore tecnico.Si occupa, poi, di realizzare le strutture e assemblare i componenti tagliando, piegando e stampando le lamiere metalliche con laser, torni, cesoie e presse meccaniche o automatiche.

Oltre alla produzione delle opere in lamiera, inoltre, il lattoniere lavora all’interno del cantiere edile per installare e testare di persona i manufatti in metallo o per la loro manutenzione in caso di ristrutturazione.